Sağlıklı yaşama ilk adımlar

Gazete sektöründeki ilk yazım ve bu yazının normalleşmiş köşe yazılarından biraz farklı ve özel olmasını istiyorum. Öncelikle beni biraz tanımanızı, sonrasında ilerleyen zamanlarda bu köşede neler okuyacağınız hakkında biraz bilgilendirme yapmak istedim. Ben Abdülsemih Özkorkmaz. Şu an hali hazırda diyetisyen olarak Öz Beslenme ve Danışmanlık Merkezi’nde hizmet vermekteyim. 1995 İstanbul Eyüp doğumluyum. Hayatımın ilk yıllarını Alibeyköy’de geçirdikten sonra hala aşığı olduğum Beykoz’a taşındık. Ailemin ortanca çocuğuyum. Burçlara inanır mısınız bilmem ama ben yengeç burcuyum. Hemen “ay çok duygusallar…” dediğinizi duyar gibiyim. Bu hayatta en önem verdiğim şey duygulardır. Bu karakter üzere büyüyüp yetiştim. Bazen çok güzel ama bazen de insanı yoran bir özellik aslında. İlkokul, ortaokul ve liseyi Beykoz’da tamamladım. Çok sevdiğim, saydığım hocalarımın bugünlere gelmemde emekleri çok büyüktür. Her birinin bendeki yeri başkadır. Ben o yıllarda makine mühendisliği hayalleri kurarken kendimi bir anda İstanbul Gelişim Üniversitesi aşçılık bölümünde buldum. Evet doğru duydunuz. Bu mesleğe başlamamda aşçılık bölümünün rolü büyüktür. Gerçekten hala severek yaptığım, yaparken keyif aldığım bir meslek, ama içimdeki o yardımsever ruh bana bunu daha farklı şekilde bunu devam ettirmem gerektiğini söylüyordu. Anne babamın sağlık sorunları, çevremdeki artan obezite, benim yemek aşkım derken diyetisyenlik yolundaki ilk adımlarımı atmış oldum. Aynı üniversitede Beslenme ve Diyetetik bölümüne dikey geçiş sınavını kazanarak devam ettim. O yıllarda babam emekli olmuş ve İstanbul’un curcunasından bunalmıştı. Tekrar bir taşınma kararı aldık ve İstanbul’un son köyü olan Büyükçavuşlu’ya yerleştik. Bakmayın İstanbul dediğime Tekirdağ’a 5 km uzaklıktayım. Toplam 5 yılda hem aşçılık hem de beslenme ve diyetetik bölümünü tamamladıktan sonra hocalarımın ve ailemin desteğiyle Çerkezköy’de hali hazırda aktif olarak devam ettirdiğim Öz Beslenme ve Danışmanlık Merkezi’ni Ağustos 2019 da kurdum. 2021 Ocak ayında Kapaklı’nın yerlisi olan İrfan Bey’in biricik kızı ve benim canım olan Ajda Hanım’la mutlu bir yuva kurduk. Şuan da baba adayı olmakla ailemize bir bireyin daha katılacak olması heyecanı ile doluyum. Klasik diyetisyenlerin yaklaşımından farklı olarak insanlara değişik terapi yöntemleri, daha uygulanabilir ve sevebilecekleri besinlerle sağlıklı beslenme konusunda yardımcı olmaktayım. Hali hazırda yüzlerce insana hizmet vermekteyiz. Önümde daha birçok proje ve hayaller var… Hali hazırda yine aynı üniversitede yüksek lisans eğitimi sürdürmekte olup, uzmanlık için eğitim almaktayım. Tüm bunları siz kıymetli okurlarımla daha samimi daha içten bir bağ kurabilmek adına yazmaktayım. Şimdi bu köşede sizleri neler bekleyecek, hangi konularda konuşacağız bunları söylemek istiyorum. Mesleğim icabı sizlere sağlıklı beslenme ile ilgili genel hususları, beslenmenin altın kuralları, kilo verme veya kilo alma sürecinde dikkat edilmesi gereken hususlar, mevsimsel beslenme kuralları, annelere özel beslenme önerileri, spor ve beslenme konuları, sağlık üzerine popülerliği artmış konular, doğru bilinen yanlış sağlık konuları, literatüre girmemiş yeni araştırmalar ve yer yer de genel sağlık konuları olsun beslenme ve sağlıkla alakalı tüm konulara bu köşede yer vereceğim. Bazı haftalarda örnek beslenme planlamaları bile burada yer alabilir. Siz kıymetli okurlarımızın kıymetli düşünceleri de elbette bizler için çok önemli. Merak ettiğiniz konular hakkında bizlerle iletişime geçebilir, bu konular için de köşemizde yer vermeye özen gösterebilirim. Sözü çok fazla uzatmadan bu haftalık yazımı burada sonlandırmak istiyorum. Sürçülisan ettiysek affola. Hepinize sağlıklı, mutlu haftalar diliyorum…