TUİK Süt Ürünleri raporunu açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu süt ve süt ürünlerinde 2014 Nisan ayı ile 2015 yılı Nisan ayı üretimleri karşılaştırdı. TUİK’in hazırlayıp kamuoyu ile paylaştığı raporda en çok oransal artışı ise %55,3 ile peynir çeşitlerinde görülüyor.
NİSAN AYINDA BİR ÖNCEKİ YILA GÖRE %2,9 ARTTI.
Türkiye İstatistik Kurumunun hazırladığı rapora göre süt ve süt ürünlerinde bir önceki yılın nisan ayına göre %2,9’luk artış gerçekleşti. Ticari süt işletmelerince Nisan ayında 816 843 ton inek sütü toplandı. Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 123 bin 230 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %2 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 52 bin 955 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,3 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 7 bin 889 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %55,3 artış gösterdi.
SÜT ÜRÜNLERİNDE ARTIŞ OLDU
Yoğurt üretimi 92 bin 702 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 54 bin 1 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 arttı. Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.


 
 
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki aya göre %0,2 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 arttı.