Yüksek risk faktörlerine rağmen kalp damar hastalıklarındaki düşük oran “Fransız paradoksu” olarak isimlendiriliyor ve kırmızı şarap tüketimiyle ilişkilendiriliyor. Yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol tüketimine karşın, Fransız toplumunda kalp damar hastalıklarının görülme oranı, bunları daha az tüketen diğer batı toplumlarına göre oldukça düşük. Yüksek risk faktörlerine rağmen kalp damar hastalıklarındaki...