Örnek işletmeler ‘Belge’lerini aldı

Çerkezköy Kaymakamlığı tarafından başlatılan ve ilçede gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelerde hijyen, kaliteli hizmet anlayışının geliştirilmesini hedefleyen Örnek Gıda İşyeri projesi kapsamında ilk belgeler verildi. Proje kapsamında kurulan İşyeri Değerlendirme Gıda Komisyonu ilk etapta ilçedeki okulların yemekhane ve kantinlerini denetlerken, denetimlerden başarıyla geçen beş işletmeye Belgeleri Kaymakam Metin Kubilay tarafından verildi
Çerkezköy Kaymakamlığı tarafından başlatılan ve ilçede gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelerde hijyen, kaliteli hizmet anlayışının geliştirilmesini hedefleyen Örnek Gıda İşyeri projesi kapsamında ilk belgeler verildi.
İLK BELGELERİ OKUL YEMEKHANELERİ VE KANTİNLERİ ALDI
İlk olarak ilçedeki eğitim kurumlarını hedef alan proje kapsamında, yapılan denetimler sonrası Örnek Gıda İşyeri Belgesini almaya hak kazanan Türk Tekstil Vakfı Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi Yemekhanesi, Hacı Fahri Zümbül Kız Teknik ve Meslek Lisesi Uygulamalı Anasınıfı Yemekhanesi, Hacı Fahri Zümbül Anadolu Lisesi Kantini, Müjgan Serkan Karagöz Özel Eğitim Uygulama Merkezi Yemekhanesi ve Özel Görür Anadolu Sağlık Meslek Lisesi Yemekhanesi’ne belgeleri Çerkezköy Kaymakamı Metin Kubilay tarafından takdim edildi.
DENETİM İÇİN KOMİSYON KURULDU
Perşembe günü saat 11.00’da Kaymakamlık Makamı’nda düzenlenen programda konuşan Kaymakam Metin Kubilay,  proje ve projenin amacı hakkında bilgi verdi. Çerkezköy Kaymakamlığı tarafından, sağlıklı koşullarda hizmet veren ve farkındalık oluşturan gıda işletmelerini ödüllendirmek amacıyla Örnek Gıda İşyeri Projesi uygulaması başlattıklarını kaydeden Kubilay, bu kapsamda, ilçede gıda üzerine faaliyet gösteren üretim, satış, toplu tüketim yerlerinde gıda güvenliğinin ve kalitesinin temini, gıda ve gıdayla temasta bulunan madde ve malzemelerin gıda kodeksine uygunluğunun sağlanması, tüketici menfaatleriyle halk sağlığının korunması ve güvenli gıda üretimini teşvik amacıyla 8 kişiden oluşan İşyeri Değerlendirme Gıda Komisyonu kurduklarını dile getirdi. Kubilay, İlçe Tarım Gıda ve Hayvancılık Müdürlüğü Başkanlığında kurulan komisyonda, ilgili müdürlükten 2 kişi, İlçe Sağlık Müdürlüğü’nden 1 kişi, Çerkezköy Belediye Başkanlığı’ndan 1 kişi, ÇTSO ve Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanlığı’ndan da birer kişi olduğu bilgisini verdi.
İLK ETAPTA OKULLAR DEĞERLENDİRİLDİ
İlçede faaliyet gösteren fırın, pastane, market, büfe, kantin, lokanta fabrika, okul yemekhaneleri ve bunun gibi işletmelerde, ‘Örnek Gıda İşyeri’ projesi ile farkındalık yaratan işletmeleri ödüllendirerek, rekabeti arttırmak sureti ile hijyen ve kaliteli hizmet anlayışını geliştirmeyi hedeflediklerini dile getiren Kubilay, “Ben, gıda güvenliğini insan hakları kapsamında değerlendiriyorum. Bu yüzden, bu konuya büyük önem veriyoruz. Bu doğrultuda, 2014 yılı Örnek Gıda İşyeri Belgesi verilmesi konusunda komisyonumuzca başlatılan çalışmalar neticesinde, ilk etapta okul kantin ve yemekhanelerini değerlendirdik. Habersiz yapılan denetimler sonucunda projenin amacına uygun olarak faaliyet gösterdiği tespit edilen işletmelere Örnek Gıda İşyeri Belgelerini veriyoruz” diye konuştu.
ŞARTLAR YERİNE GETİRİLMEZSE BELGE İPTAL EDİLECEK
Belgenin bir yıl geçerli olacağına da dikkat çeken Kubilay, “Belgenin süresi bittiğinde, işletme yeniden bize müracaat edebilir. Talep, komisyon tarafından yeniden değerlendirmeye alınacaktır. Bu süre zarfında işletmelerde istenilen şartların oluşmadığı tespit edilirse işyerine ait belge iptal edilecek” dedi.
HABERSİZ ŞEKİLDE DENETİM DEVAM EDECEK
Kubilay ayrıca, Örnek Gıda İşyeri Belgesi’nin diğer sektörleri de içine alacak şekilde, komisyon tarafından habersiz olarak değerlendirilmeye devam edileceğini vurgularken, “Projenin amacına uygun olarak faaliyet gösterdiği tespit edilen işletmelere belgeleri verilmek üzere makam onayına sunulacak” diye konuştu.
BELGELERİNİ ALDILAR
Kubilay, konuşmasının ardından Belgelerini Okul yetkililerine takdim etti. Öte yandan, programda İlçe Milli Eğitim Müdürü Ahmet Hamdi Zenginal, İlçe Tarım Gıda Hayvancılık Müdürü Recep Demirbağ da hazır bulundu.