İftar ve sahur sofralarının maliyetini araştırdık

 Çerkezköy’de Ramazan ayı boyunca kurulacak olan iftar ve sahur sofralarının maliyeti nedir? Değerli okuyucularımız için yiyecek ürünleri tezgah fiyatlarını araştırdık.
İFTAR VE SAHUR SOFRALARI KURULACAK
Ramazan ayı bu akşam kılınacak teravih namazıyla başlıyor. İlk sahura bu gece kalkılacak ve yarın ilk iftar sofrasında oruçlar açılacak. Çerkezköy’de Ramazan ayı boyunca bakliyattan tatlıya, sebzeden meyveye, et ve süt ürünlerinde yiyeceklerin tezgahlardaki fiyatını araştırdık. Ramazan ayı boyunca oruç tutmak için kalkılacak sahurda ve tutulan orucun sonrasında iftar sofralarında yer alacak yiyeceklerin fiyatları, ürünün çeşidine, kalitesi ve markasına göre farklılık gösteriyor.
BAKLİYATTA YAZ AYLARININ DURGUNLUĞU VAR
Türk mutfağının ana yemeği denince akla önce bakliyat geliyor. Çerkezköy’de Ramazan ayında bakliyat alış verişinde bulunacaklar; fasulye’nin kilosunu 14 ile 20 TL arasında, bulgurun kilosunu 2 ile 4 TL arasında, pirincin kilosunu 3 ile 8 TL arasında değişen fiyatlarla alabilecekler. Nohudun kilosunu 6 ile 8 TL arasında, börülceyi 6 ile 9 TL arasında ve Barbunyayı ise 7 buçuk ile 12 TL arasında fiyatlarla alabilecekler.
MARKA VE KALİTE FARKI FİYATLARI ETKİLİYOR
Tabi ki Ramazan ayı boyunca Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin ana karakteri olan et fiyatlarından bahsetmeden olmaz. Çerkezköy kasaplarında et fiyatları çok fazla değişkenlik gösterse de fiyat aralıklarıyla birlikte haberimizde yer verdik. Kasaplarda tavuk kilo fiyatları 4 ile 8 TL arasında, incik kilo 7 ile 10 TL arasında, kanat kilosu 10 ile 14 TL arasında, Dana et kilosu 33 ile 41 TL arasında, dana kıymanın kilosu ise 35 ile 46 TL arasında fiyat farkı ile satılıyor. Et ürünü olan sucuk, salam, sosis çeşitleri ise marka ve et türüne göre 3 TL’den başlayarak 50 TL’ye kadar fiyatları değişiyor.
SÜT ÜRÜNLERİ REKORA KOŞUYOR
Süt ürünleri ve kahvaltılık diye adlandırdığımız sahur sofralarında yer alacak olan peynir, yoğurt, süt, zeytin, tereyağı çeşitlerinde ise fiyatlar arasında adeta uçurum var. Marka ve kalitenin değişkenlik yarattığı bu ürünlerde peynirin kilo fiyatı 6 ile 28 TL, yoğurt kilo fiyatları 4 ile 8 TL, zeytinin kilo fiyatı ise 12 ile 23 TL arasında değişiyor. Tereyağı kilo fiyatı ise 24 ile 30 TL arasında değişkenlik gösteriyor.
MANAVINA GÖRE DEĞİŞİYOR
Ramazan ayında manav tezgahlarında yer alan sebze ve meyve fiyatlarının da ne olacağı merak konusuydu. Özellikle yaz ayının vazgeçilmezi karpuz fiyatları. Çerkezköy manavlarında karpuzun fiyat aralığı kilosu 75 kuruş ve 2 TL arasında değişiyor. Kavun kilosu 2 TL ile 4 TL arasında yerine göre değişiyor. Kiraz ile şeftali fiyatları ağız birliği edilmişçesine hemen hemen her yerde 5 TL. Patatesin kilosu 1 buçuk ile 3 buçuk TL, soğanın kilosu 1 TL ile 2 buçuk TL, domates 1 TL ile 2 buçuk TL arasında fiyatları değişiyor.
TATLI FİYATLARINDA DEĞİŞİKLİK YOK
Ramazan aylarında sahur sofralarının olmazsa olmazı tatlıdır. Davet edildiğiniz bir iftar misafirliğine tatlı almadan gitmek olmaz. Çerkezköy’de hizmet veren ve Trakya’nın ilk baklavacısı olan Hacıoğlu Baklava işletmesi sahibi Necati Aksu’dan bilgi aldık. Necati Aksu, Ramazan ayının gelmesiyle tatlı fiyatlarında hiçbir değişiklik olmadığını söyledi.. Çerkezköy ve Trakya’nın en eski tatlıcılarından olan Hacıoğlu işletmesinde, 60 çeşit tatlının fiyatları 12 TL’den başlayarak 70 TL’ye kadar tatlının çeşidine göre değişiyor. Tulumba 12 TL, güllaç 15 TL, baklava 30 TL, çikolatalı baklava 35 TL kilo fiyatı tezgahta yer bulurken işletme sahibi Necati Aksu Ramazan ayı boyunca gece saat 2’ye kadar işletmelerinin açık olacağını söyledi.